米蘭達玩地球

和孩子一起做菜,做點心,是沒有孩子前的夢想!感謝我的小寶貝讓她成真!!

這一次挑戰的是沒做過的麵包類,

挑戰的原因是.約2周前,有天早餐吃著麵包店買的菠蘿麵包,makAYLa突然說:媽咪~妳下次也做波蘿麵包給我吃,好不好?

做娘的心理OS著:你也太高估妳娘了吧! 但~也只好來個微笑慈母臉說:好啊~~~~~

makAYLa是個很愛參與的孩子,所以全程都有幫到忙喔!!

         媽咪倒材料,makAYLa幫忙看重量

         量好所需材料重量,就由小廚師幫忙倒到攪拌盆裡

終於乾料倒完了

開始努力的攪拌囉

最累的工作來啦~~揉捏麵團直到整團麵糰成光滑狀

可以加奶油啦~~然後再柔到可以拉出一片薄膜為止

發酵完成囉 !!

   分割麵糰做麵包囉~然後再發酵

         麵包團分別蓋上菠蘿皮(製作菠蘿皮時,攝影師阿介先生外出中,所以沒有照片啦)

 180度,烤約12-15分鐘

 香噴噴的菠蘿麵包終於在3個多小時後完成啦(從下午2點20左右~五點多整個完成),中間揉麵團時,手真得很痠哩,還好有小廚師可以輪流幫忙

 完成了第一次嘗試的菠蘿麵包,很開心.但最開心的是,吃了麵包的女兒笑臉盈盈的說:媽咪,妳做的麵包好好吃喔,真的很好吃喔!你做的餅乾也好好吃喔!!!

米蘭達版菠蘿麵包材料:

1.麵包體~有機高筋麵粉340g,有機全麥低筋麵粉80g,有機砂糖60g,石安動服蛋1顆,無鹽奶油50g,鹽1小匙 ,酵母粉5g,鮮奶225g

2.菠蘿皮~鹽一小匙,蛋1顆,低筋全麥麵粉100g,奶油50g,糖50g

 P.S麵糰發酵最適宜的溫度據說是27-28度,太高麵團會酸掉喔 

~ makAYLa 4Y1M4D~